Часть 14. Игорь Смирнов
Мы судим о себе по ощущению своих способностей что-то сделать, в то время как другие судят о нас по тому, что мы уже сделали.
Генри Уодсфорт Лонгфелло
Согласитесь, иногда наблюдаешь за человеком в разных ситуациях на протяжении длительного времени, но всё равно не можешь понять, кто перед тобой, что ведёт этого человека по жизни, что у него за плечами на дорогах судьбы. А иногда кажется, вот, я почти разгадал, надкусил, можно сказать, теперь-то я знаю правду о нём. Ан нет. В новых обстоятельствах, при новых условиях он проявляет себя совершенно иначе. И, вот загадка, как ему хватает сил и воображения придумывать для себя новые образы.
Мой собеседник по образованию инженер-строитель. Заметьте, по образованию. Да, в строительство Пскова он вложил часть своих творческих амбиций. Но позднее восемь лет жизни ему довелось работать в администрации города, и, будучи на посту вице-мэра, отвечать за ЖКХ столицы региона. А потом четыре года он возглавлял ОАО "Псковоблгаз". Сегодня мой собеседник посвятил себя кухне. С большой буквы! Игорь Евгеньевич Смирнов решил-таки воплотить свои мечты о хорошей кухне и открыл в областном центре несколько точек общественного питания. Не надо при этом брезгливо морщить губы, рисуя на подбородке складочки недовольства. Это вам не столовая какая-нибудь. Это ресторанчики и кафе. Захотелось человеку создать в любимом городе уголки уюта, о которых и псковичам приятно подумать, и гостям приятно вспомнить.
Мучилась я, мучилась и решила напрямую спросить…
На фото: Игорь Смирнов
Что вы за человек?
…Очень интересный и сложный вопрос. Человек с большой долей самокритичности. Несмотря на довольно большой возраст, человек, ищущий себя сейчас в нынешней жизни и не нашедший себя окончательно. В 2005 году после того, как я ушел из Облгаза, встал вопрос, чем заниматься. И я начал заниматься предпринимательством. Я начал предпринимать различные действия с тем, чтобы найти своё место. Всё время хочется вперёд, всё время хочется чем-то заниматься. Два с половиной года назад я открыл для себя общественное питание. В субботу открылось ещё одно заведение. Рекомендую. Кафе "Бруклин". Тема оказалась для меня очень интересной, прежде я никогда этим не занимался.
А откуда это пришло? Почему вдруг общественное питание? Неужели ночью посетила мысль, как открылась таблица химических элементов Менделееву?
Вообще очень большое количество идей рождается именно ночью. Иногда просыпаешься среди ночи, и что-то рождается. Или, если намечается какое-то изменение, требующее не столько финансовых, сколько психологических, индивидуальных вложений – это всё обдумывается ночью.
А не страшно было заняться общественным питанием инженеру-строителю?
Вы знаете, нет. Во-первых, так получилось, что в силу неуёмности своего характера я был в очень многих странах. И новый город воспринимается больше через физиологию. Здесь я вот так поел, здесь вот так попил. Что бы там ни было, как бы мы не говорили, но первое, что приходит на ум, когда человек вспоминает о каком-то городе, я думаю, не тот памятник, который он там где-то увидел или музей, который он посетил, а именно места, где он обедал…
На фото: Игорю Смирнову чуть больше года. Снимок сделан в Пскове.
И первой родилась идея о создании ресторана "Карл Фридрих"?
Да.
Что натолкнуло на мысль о нём?
Во-первых, я очень люблю немецкую кухню, настоящее импортное пиво. Я до сих пор считаю, что в России настоящего пива нет. Есть пивные напитки. Настоящее пиво делается только в одном достаточно узком регионе, который определен географически – это северная Чехия и южная Германия. Вот там настоящее пиво. Я искал помещение для офиса. И мне предложили посмотреть здание в центральной части города. Когда я увидел помещения, скажу сразу, в ужасном состоянии, - выяснилось, здание даже не начала двадцатого, а конца XIX века, и после войны восстанавливалось, - жуткое зрелище, одним словом. Мне предложили взять площадь, которая для офиса довольно большая. И почему-то пришло в голову создать здесь ресторанчик. Почему? Потому что в городе Пскове нет возможности съесть свиную рульку и попить настоящего пива. А кроме того, заинтересовали летние кафе. Люди идут поесть шашлык и попить пивные напитки. Подумал, почему же не сделать сервис на уровне максимально приближенном к стационарной точке и не дать возможности попить настоящего пива? Так появилось кафе – "Дом Сафьянщикова", на набережной.
На фото: свадьба Смирновых
Как семья отреагировала на то, что вы так активно включились в эту деятельность и вскоре, при таких темпах, через пару лет город Псков может стать тем местом, где воплотятся все ваши мечты о хорошей кухне?
Это очень оптимистично… Просто прежде чем что-то предпринять, надо подумать, чего не достает, чего люди не имеют в данный конкретный момент. Не было немецкой, чешской, европейской кухни. Не было настоящего пива, появился "Карл Фридрих". Нет на мой взгляд в Пскове большого заведения с количеством до 70, например, посадочных мест, с молодёжным интерьером. С достаточно высокого уровня, но очень демократичной по цене кухней. За исключением нескольких заведений, где не столько культура обслуживания, сколько культура потребления не на высоте. И плюс есть такое зло, как наркотики, и в такие заведения не захочется отпускать собственного ребенка. Вот возникла мысль, появился "Бруклин". Так же рядом через месяц будет пивной бар с украинской кухней.
Как на ваш взгляд, русская кухня представлена в нашем городе?
Нет, русская кухня у нас не представлена. Но дело в том, что прежде чем принимать решение об украинской кухне, я очень много читал о русской. Есть древнерусская, старорусская кухня, но они подразумевают очень сложные для приготовления блюда, которые для общественного питания не подходят. Вспомним киноклассику – "Иван Васильевич меняет профессию" - почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком. То есть это были штучного плана блюда – банкетные. А то, что можно есть каждый день, пресловутые расстегаи, кулебяки, это просто пирожки. Гурьевская каша – звучит красиво, но что это? Манная каша. Получается, что русской кухни нет. Можно говорить про пельмени, но это не русская кухня. Борщ? Но и он не русский, он украинский.
Вы так красиво говорите об организации общественного питания, вы лично готовите дома?
Ну, иногда бывает. Например, прежде чем ввести в меню ресторана гуляш по-венгерски, я пробовал рецептуру дома. И пока не сделал пять супов подряд, пока не понравился мне, его в меню не было. Я делал для себя, чтобы понять технологию. Потом приходил и говорил: делаем это вот так, с таким соотношениям специй.
На фото: семейство в полном составе
А из того, что жена готовит, что вы любите больше всего?
Всё нравится. Посудите сами, если мы прожили вместе больше 24 лет… Даже если вкусы отличались, они снивелировались за эти годы. А вообще я люблю простые блюда простой кухни. Отварная картошка со сметаной и шкварками и с солёным огурцом. Всё, мне больше ничего не надо. Для меня этого достаточно. А все эти разносолы... Как-то в Париже пришли в кафе и я заказал нечто с очень красивым названием. Мне принесли большое блюдо, накрытое большой блестящей крышкой. Я поднимаю эту крышку, а там лежит три кусочка морского гребешка. Очень красиво, конечно, разложенных. Все это изумительно сделано, я, конечно, попробовал, но… Высокая кухня в этом понимании не для меня. Солёный огурец, картошка – это другое дело. Но, правда, с картошкой приходится ограничивать себя.
Вы сейчас сказали: ограничивать себя. Вы следите за собой, за своим весом?
Я пытаюсь, естественно. Но, наверное, это тяжёлое дело.
А с чем это связано? Это потому что физически тяжело или просто хочется быть в форме?
Понимаете, я никогда не был худым. Не было такого, чтобы я резко стал большим и мне стало тяжело. Я всегда был достаточно крупным человеком, и не было такого момента, когда организм резко набирал бы в весе. Может быть, сейчас такой возраст и хочется немножко лучше чувствовать себя.
Вы сами подбираете одежду?
Да.
Жена советует вам, что лучше надеть, что с чем сочетается?
Нет, я просто иду в магазин, смотрю и выбираю. Да, мне это нравится, это не нравится.
А случалось с супругой дарить друг другу одежду?
Да, это было, но очень давно. И, к сожалению, все эти попытки кончаются тем, что при первом приближении вещь кажется очень интересной, но потом ложится на полку.
На фото: Смирновы. Хорошо, когда семьи большие.
Что для вас означает семья?
Семья, естественно, главное. Всё, что предпринимается, в конечном итоге делается для семьи. Два момента – моральное удовлетворение от дела и второе - чтобы семья была довольна.
А вы довольны тем, чего достигла ваша семья на данный момент благодаря вам или без вашего участия?
Конечно, не доволен. Если бы я был доволен, мне было бы место либо в Орлецах, либо в Богданово. Потому что с моей точки зрения довольный всем человек может находиться либо там, либо там.
Как часто вы даёте советы женщинам, которые вас окружают, будь то жена или дочери?
Советы? Нет, я не переделываю их под себя.
Но вы – глава семьи?
Да.
Что вы сказали, то и должны все сделать, подчиниться вашему желанию, согласиться с вашим мнением?
Да. Особенно, когда накатывает самодурное настроение.
И жена и дочери подчиняются?
Ещё бы. А куда им деваться. Но я ещё раз говорю, это когда накатывает самодурное настроение. Я не являюсь истиной в последней инстанции и всегда готов признать свою ошибку.
Вы помните тот день, когда стали отцом, когда на свет появилась ваша старшая дочь?
Конечно, помню. Во-первых, ожидался мальчик. Это был 86-й год, не было возможностей с роженицей находиться. Поэтому я позвонил около 6 утра. Мне сообщили, что родилась девочка. Вначале настроение испортилось, потом поднялось. Больше оно испортилось, когда я узнал, что и второй малыш - девочка. При этом и врачи, и УЗИ показывали мальчика. Все говорили и обещали категорически. А сейчас, скажу честно, не жалею, что у меня две дочки. Я очень хорошо понимаю известное выражение: чьи бы бычки не лазили, телятки всё равно наши.
Как происходил выбор имён для дочерей?
Я выбирал. Старшая Полина, потому что мне всегда нравилось это имя. В нём что-то из Франции, из XIX века. А вторая? Ждали-то мальчика, собирались назвать Виктором. В результате появилась Виктория.
На фото: Игорь Смирнов за чашечкой кофе
Вам приходилось работать, дела, заботы, обязанности вице-мэра, руководителя крупного предприятия. Как происходило воспитание дочерей?
Конечно, в основном занималась воспитанием жена. Я был как третейский судья или как последняя инстанция.
А приходилось хотя бы однажды жалеть, что вы им мало уделяли внимания?
Нельзя сказать, что я им мало внимания уделял. Но, конечно, приходится сейчас жалеть о некоторых мелочах, потому что нет у дочерей тех черт, которые есть у меня, которые в них видеть хотелось бы. И, я понимаю, изменились условия, информационные поля, но мне не нравится, что сейчас мало читают. Старшая побольше. Младшая вообще не читает. Не повлиял. В этом плане жалею. В остальном нечего жалеть, я не был никогда девочкой, поэтому мне сложно сказать, что плохого в моих дочках.
Как в вашей семье появился молодой человек, впоследствии ставший мужем одной из ваших дочерей?
Достаточно незаметно для нас, потому что дочери, когда она выходила замуж, было 18 лет. Просто появился молодой человек. Он нам с женой понравился. Особенно понравилось серьёзное отношение – не играться в то, что стало модным и именуется гражданским браком, а они выразили желание зарегистрировать свои отношения в соответствии с Семейным Кодексом Российской Федерации. Живут. Я могу сказать однозначно: я доволен.
Что на сегодняшний день вне дома для вас наиболее важно?
Любое дело должно приносить материальное и моральное удовлетворение. Что-то приносит одно, что-то другое. Всё достаточно сбалансировано. Где-то убудет, где-то прибудет.
Ваш опыт человека в политике, насколько он был вам необходим?
Нельзя говорить о прошлом, что можно было бы без этого обойтись и если бы обошлось, то было бы лучше. Любой опыт позитивный или негативный, всё равно опыт. Ну, занялся я политикой, в чём-то потерял, например, в производстве. Но убеждения они были и есть. Я был членом партии Родина. В душе я им остаюсь. Несмотря на то, что партии объединились, и решение было абсолютно назревшее, неизбежное. Потому что при той травле, которой на тот момент подверглась партия Родина и Дмитрий Рогозин, наверное, надо было что-то делать. И то, что произошло объединение, это объективная реальность. Иногда, конечно, ностальгируется по тому времени. То, что сейчас Справедливая Россия - это партия альтернативы, это очевидно. Так сложилось, что политическое поле в России сейчас неполноценно. Двуполье, трёхполье. Один кусок пашни отдыхает, на втором сеют, на третьем выращивают еще что-то. Сейчас многополье, но неполноценное. Полное отсутствие представителей правых сил на политической арене. Товарища или господина Богданова, который изображал что-то, назвать политически серьезным нельзя. Левый фланг - коммунисты - продолжают терять и терять. А что в центре, кроме Единой России? Которая, как я уже неоднократно говорил, не партия, а клуб по интересам, клуб людей, которые сейчас во власти и которые хотят эту власть сохранить... Какая может быть идеология? У нас есть президент, нужно его поддерживать и тогда всё станет лучше. Да, тем, кот его поддерживает, тем станет лучше. Справедливая Россия – это какая-то альтернатива той партии, в которой все из власти. Я считаю, что не нужно поддерживать президента, ни одного, ни другого. Это самостоятельные состоявшиеся люди. В состоянии удержать себя сами. Я считаю, что Путин скорее благо, чем зло. Хотя и зла не мало. Но в данный момент для нашей страны такой человек как Путин – это благо. И то, что была проведена операция "Преемник", это в данный момент тоже благо. Потому что мы видим, что творится в Грузии, Украине. Это государства, которые просто теряют свое лицо, свою государственность. Такие люди, которые смогут отстоять самостоятельность России нам нужны. Но с другой стороны разносить их на каждом углу, как это делают единороссы, наверное, это неправильно. И дороги Единой России, и всё остальное, что выкатывалось как предвыборные лозунги, но имеет не лучшие последствия – это говорит о том, что не всё так ладно в Датском королевстве. И нужна какая-то сила. Не ярко правая, не ярко левая, но какой-то противовес. Потому что радикальных правых и радикальных левых в нашем государстве ближайший лет 12 не будет.
На фото: Игорь Смирнов никогда не сидит на месте.
И окружающим его людям это нравится.
Что вам как личности дал опыт политика, чему он вас научил?
Наверное, взвешенности, стараться не махать шашкой, подумать, потом сделать.
На сегодняшний день у вас есть друзья?
Нет. Я похоронил двух друзей. Одного совсем недавно. Потому сейчас друзей нет, и, к сожалению, уже не будет, потому что в таком возрасте друзей не найти.
А возможно оставаться друзьями в политике?
В банке с пауками? Нет. Если серьезно относишься к политике, нельзя. Черчилль же ещё говорил: в политике нет друзей и врагов, а есть попутчики.
Ваша жена или друзья вас когда-нибудь останавливали в политических шагах: не надо, не влезай?
Бывало.
Вы следовали их советам?
Нет. Потому что, несмотря на пословицу – нужно учиться на чужих ошибках – я не знаю ни одного человека, который бы учился на чужих ошибках. Ни одного. Все учатся только на своих. А вдруг со мной это не произойдет, дай я попробую. Ан нет, не сложилось.
Что для вас означает работа депутатом Псковского областного Собрания?
В первую очередь это возможность участвовать в политической, экономической жизни области. Степень влияния какой-либо фракции или отдельного депутата в нынешнем областном Собрании минимализирована. Это касается не только депутатов Справедливой России, КПРФ или ЛДПР. Это касается и депутатов единороссов. В том крыле тоже далеко не все ладно. Не монолитное оно. Пытаться договариваться? Да, наверное, надо. И мы пытаемся это иногда делать, но удаётся не часто. Однако областное Собрание это возможность информационного участия, и второе – это возможность решения какой-то маленькой проблемы конкретного человека или конкретной группы лиц, пользуясь депутатским статусом. Депутат не может заставить кого-то что-то сделать, того же чиновника нерадивого, например. А путём депутатского запроса можно сдвинуть эту бюрократическую машину. Но что-то глобальное, серьёзное, например, выдвинуть свой законопроект, сложно.
Сейчас очень часто говорят: лет пять-шесть назад в Псковской области было лучше…
Да. Но что было лучше? Лет пять-шесть назад в Псковской области мы знали, что будет завтра, была какая-то перспектива. Я сейчас не буду говорить про те же дороги. Сейчас же деятельность администрации и вообще субъекта всего переведена на чисто коммерческое русло. Если рубль на что-то потрачен, этот рубль должен вернуть хотя бы рубль десять. Поэтому оптимизация и цветёт сегодня. Если школа экономически нерентабельна, значит, её нужно закрыть, перевести детей в школу, которая находится за три десятка километров. Да, конечно, эту школу мы обеспечим автобусом для доставки детей и так далее, и так далее. Такого раньше не было. Тогда бились за каждую школу, и Москва соглашалась, и правительство соглашалось, что некомплектные бюджетные организации имеют право на существование, если мы хотим, чтобы территория сохранилась как губерния, как сообщество людей - псковичей, которые живут здесь. В этом отношении было, конечно, лучше. Самое плохое, что сейчас нет никаких планов. Вот у предыдущей администрации был План развития Псковской области. Плохой или хороший, но он был. Псковская область пойдет в этом направлении, надо развивать это, чтоб в конечном итоге мы туда пришли. Что сейчас? Какие мысли ходят в нашей исполнительной власти и к чему они могут нас хорошему привести, никто не знает. Не видят и движения к этому. Всё, что делается сейчас с тактической точки зрения, с моей точки зрения, оно ведёт к тому, что Псковской области скоро не станет. Потом что мы варимся, варимся, варимся. Есть какие-то другие субъекты, которые развиваются. Понятно, что у них для этого есть какие-то субъективные причины, там есть ресурсы: природные, транспортные артерии, которые позволяют им развиваться. У нас нет ничего. Вообще ничего. И это болото, из которого нет выхода. Одним словом, безрадостная картина с точки зрения тактических и стратегических перспектив области.
Случись вам завтра стать губернатором, что бы вы сделали в первую очередь?
Это вопрос такой. Очень философский. У какого-то классика было выражение: положение хуже губернаторского. Вот у нашей губернии и у нашего губернатора положение сейчас "хуже губернаторского". Если сейчас придёт новый человек, что нужно в первую очередь сделать? Нужна пресловутая идея, которая сможет консолидировать псковское общество. Мы говорим сегодня: давайте сокращать сельские школы, давайте закрывать сельские клубы. Для чего? Для того, чтобы оптимизировать расходы. А цель-то какая? Для того, что сейчас сократить расходы? Но это социальная сфера, она не может быть выгодна. Она не может быть переведена на рыночные рельсы. Говорят о том, что обучение в деревенской школе будет дороже, чем в том же учебном заведении в районном центре в 20-30 километрах, поэтому мы должны закрыть эту школу, клуб, библиотеку. Лучше обеспечить переезд потребителей этой услуги в другое место. Но тогда надо понимать, что эта деревня умрёт рано или поздно. Потому что у власти, исполнительной власти, власти субъекта Федерации другой возможности развивать территорию не поддерживая социальную сферу: образование, культуру, больницу, - такой возможности нет. Рассчитывать на то, что исполнительная власть будет создавать рабочие места по производственной сфере или сфере услуг? Это нереально. Это, во-первых, не её функция. Во-вторых, на это нет денег и быть не может. Нужно, чтобы туда пришёл частный капитал. Но он это будет делать только при наличии инфраструктуры. А если эта инфраструктура сейчас уничтожается, тогда все, на этой территории можно поставить крест. Там уже никогда не будут рожать детей. И там уже никогда не возникнут новая школа, новая библиотека, новый фельдшерский пункт. Говорят: никогда не говори никогда. Но это тот случай, когда эта пословица не действует. Поэтому главная задача для человека, который придёт, поиск цели. России нужна национальная идея. И области нужна своя сверхидея. И этой идеей заразить всех – будь-то мелкий чиновник, предприниматель, обыватель. Тогда Псковская область может сохраниться. В противном случае нас ждёт очень нерадостное будущее.
А есть ли такая сверхидея лично у вас на ближайшие лет пять-десять?
У меня сверхидеи нет. Она мне не нужна. Я отвечаю за определённый круг людей – это моя семья, это те люди, которые у меня работают. И я должен сделать всё, чтобы завтра они жили лучше, чем сегодня.
Беседовала Ирина Потапова,
Псковское агентство информации.
