Псковские школы выплатят штрафы за нарушения в организации питания

В Псковской области в 2021-2022 учебном году проведены проверки 219 школ области. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по региону.

В ходе проверочных мероприятий исследовали 278 проб готовой пищи по микробиологическим показателям, из них 9 проб не соответствует гигиеническим нормативам, по санитарно-химическим показателям 129 проб, 242 блюда на калорийность - в 13 пробах было занижение калорийности от нормируемой.

Также проводились исследования продуктов на наличие антибиотиков, а овощная продукция исследовалась на содержание нитратов и пестицидов, по показателям фальсификации исследованы масло сливочное, сыр, творог, молоко. Для проведения лабораторных исследований отобрано 85 проб молока, 51 проба кисломолочных продуктов, 42 пробы творога, 81 проба мяса, 31 проба рыбы, 118 проб овощей, 82 пробы фруктов.

Выявлялись также нарушения технологии приготовления блюд, правил мытья посуды и уборки помещений. В 22 школах региона было выявлено занижение веса порций.

За все нарушения на руководителей образовательных учреждений и заведующих производством пищеблоков наложено 82 административных наказания в виде штрафов на сумму 243 тысячи рублей, выданы представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.