В феврале 2022 года он состоялся в Порхове уже в четвёртый раз
Начиная с 2019 года в городе Порхове районный дом культуры по инициативе администрации муниципалитета проводит межмуниципальный гастрономический фестиваль русских каш «Вернём каши на столы наши». В этом году он состоялся в четвёртый раз, но прошёл в онлайн-формате из-за действовавших противоковидных ограничений.
Каша для не просто еда, а блюдо культовое. В каждой семье есть свои традиции приготовления каш, возможно, и фамильные рецепты имеются. А значит, есть повод похвалиться ими перед всем честным людом на нашем фестивале.
Фестиваль направлен на возрождение национальных традиций русской кухни и продвижение туристического имиджа города Порхова и представляет собой большой праздник, объединяющий всех желающих, в том числе предприятия общественного питания, малого и среднего бизнеса, учебные центры по подготовке поваров, которые представляют исконно русские рецепты каши.
Участниками фестиваля являются жители и гости города, предприятия и индивидуальные предприниматели в сфере общественного питания, туризма и ремесла, творческие коллективы и объединения, в том числе и из других районов области.
Участники фестиваля представляют готовые блюда по следующим направлениям: солдатская каша, детская каша, каша по старинным рецептам и каша приготовленная по собственному рецепту. Готовят конкурсные блюда из собственных продуктов, при этом допускается использование только региональных продуктов и круп, традиционных для русской кухни. Готовить кашу можно на костре или с использованием электротехники
Уже готовое блюдо участники должны презентовать, рассказать о рецепте и его истории.
Организаторы готовят для фестиваля концертную и конкурсную программы, театрализованное представление, развлекательные площадки, игры, зимние забавы, хороводы, мастер-классы от ремесленников, торговля, проведение дегустации и награждение участников и победителей. В 2023 году фестиваль пройдёт уже в пятый раз.
