Ирина Толкачева в 2020 году окончила с отличием Великолукскую академию физической культуры и спорта по программе «бакалавриат», а в 2022 - по программе «магистратура». Она является судьей первой категории по легкой атлетике, принимает участие в подготовке и проведении различных соревнований.
С 2020 года работает тренером-преподавателем по легкой атлетике в детско-юношеской спортивной школе №1 «Атлетика» города Великие Луки. Воспитанники молодого преподавателя являются неоднократными победителями и призерами городских и областных соревнований по легкой атлетике, а также имеют различные спортивные разряды - от третьего до первого взрослого.
Помимо работы в спортивной школе Ирина преподаёт физическую культуру в Демидовской школе — филиале Першинской средней школе Великолукского района.
В 2022 году Ирина Толкачева принимала участие по многих соревнованиях по легкой атлетике различного уровня - регионального, федерального и всероссийского, на которых были показаны очень высокие результаты. Так, на летнем чемпионате СЗФО по легкой атлетике в Брянске она одержала победу в беге на 100 метров и 400 метров с барьерами. На зимнем чемпионате СЗФО заняла второе место в беге на 60 метров.
Ирина является кандидатом в мастера спорта в беге на 60, 400, 800 метров и 400 метров с барьерами. Она - неоднократный победитель и призер чемпионатов и первенств Северо-Западного федерального округа по легкой атлетике в период с 2018 года и по настоящее время. Также была победителем Всероссийского фестиваля вузов физической культуры и спорта в номинации «Полоса профессиональных испытаний», который проходил в Омске в мае 2022 года.