Основатели первой в России греческой сыроварни «Тремпелис»
Основатели первой в России греческой сыроварни «Тремпелис» Светлана Климова и Ставрос Тремпелис задают темп в развитии сыроделия в Псковской области, импортозамещая своим сыром импортные.
Здесь изготавливают более 20 видов сыров, греческий йогурт, а также традиционный греческий соус дзадзики. При производстве на сыроварне используются фермерское молоко, собственные закваски, соль и греческие специи. Сыры проходят процесс естественного созревания.
