Туристический комплекс с водяной мельницей, созданный Ольгой Волконской в Печорском районе
Свой проект «Хлебный хутор. Сельский туризм» Ольга Волконская развивает вместе с семьёй уже более десяти лет, с того момента, как переехала из Тюмени в печорскую деревню Сорокино.
Сегодня их крестьянско-фермерское хозяйство – это уже целый туристический комплекс, где предлагают прогулки по экологической тропе, различные мастер-классы, проводят фестивали и праздники. Тут работает кафе, где можно попробовать блюда местной кухни и даже научиться их готовить. Выпеченные здесь хлеб и пряники давно известны не только в Псковской области, но и за её пределами.
В 2025 году на «Хлебном хуторе» появился новый туристический объект – водяная мельница. Её предшественница была построена в этом месте ещё в начале прошлого века мастером Рудольфом Кикутом и исправно работала около 60 лет, обслуживая всю округу. Воссозданный объект – это мельница нижнего боя, то есть вода поступает снизу и толкает колесо. Внутренний механизм изготовлен в соответствии с давними традициями: зерно засыпается в бункер, внутри которого находится курушка, эксцентрик шевелит курушку, зерно высыпается прямо в отверстие жёрнова и мелется.
Кроме того, в минувшем году «Хлебный хутор» представил регион в финале конкурса «Россия – страна возможностей». Из 58 тысяч заявок со всей страны проект Ольги Волконской вошёл в топ-100.
