Греческий сыр, приготовленный по семейным рецептам
В 2020 году в Пскове грек Ставрос Тремпелис, потомственный сыровар в третьем поколении, открыл свою сыроварню. Так в России появилось предприятие, где делают сыр по греческим технологиям и уникальным старинным рецептам с севера страны.
«Здесь производят сыр из чистого фермерского молока и теперь не нужно лететь в Грецию, чтобы попробовать этот неповторимый вкус!» – отмечает автор заявки.
На сыроварне «Тремпелис» используют натуральное фермерское молоко без антибиотиков, гормонов, консервантов и усилителей вкуса. В составе сыров только молоко, натуральная закваска, соль и греческие специи. Настоящему и качественному сыру необходимо время для созревания. В «Тремпелис» его не подгоняют с помощью «химии», поэтому некоторые виды сыров могут зреть более трёх лет.
