Псковичам рассказали, чем можно заменить сахар

Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Елена Аверьянова рассказала «Комсомольской правде в Пскове», чем можно заменить сахар.

Врач рассказала, что одним из самых полезных заменителей сахара является стевия. Её можно добавлять в любые блюда, и она подходит как для выпечки, так и для горячих напитков.

«Это лекарственное растение в виде порошка, которое имеет минимум побочных эффектов, в отличие от той же фруктозы», - уточнила Елена Аверьянова.

Фруктоза хоть и является заменителем сахара, но она вызывает расстройство кишечника и негативно влияет на печень.

Врач обратила внимание на топинамбур, который служит в качестве диетического сахарозаменителя. Сироп является хорошим заменителем сахара, и его принимают для профилактики сахарного диабета. «Там находится инулин, который прекрасно влияет на обмен веществ, в том числе и на углеводный обмен. У него противопоказаний практически нет», - рассказала собеседник.

Мёд может стать отличной заменой сахара. «Этот продукт – кладезь витаминов и, наверное, самый драгоценный продукт, который был сделан на этой Земле», - сказала она. Натуральный продукт можно принимать при диете, и он выступает как источник витаминов и минералов.

Однако врач обратила внимание, что в день можно употреблять не более одной столовой ложки. Также не следует добавлять мёд в горячий чай, поскольку тогда он перестаёт быть полезным.