Шеф-кондитер кондитерского дома «Себежанка» Александра Сафронова отметила на II Инвестиционном форуме гостеприимства Псковской области практическую пользу для предприятий, которые только начинают развивать туристическое направление. Об этом она рассказала в интервью в выездной студии радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове, которая работала в рамках сессии «Практика бережливого производства в индустрии гостеприимства: проблемы и решения».
«Подобные мероприятия очень полезны: мы узнаём много нового, много интересного о новых мерах поддержки, о других объектах, которые успешно развились в своём направлении. Можем воспользоваться какими-то рабочими кейсами других объектов», – сказала Александра Сафронова.
По её словам, туризмом предприятие занимается только второй год, поэтому особенно важно было увидеть опыт коллег. «Мы никогда туризмом не занимались, и специализированного образования в туризме нет. Поэтому интересно посмотреть и послушать людей, которые больше понимают в этом направлении, и воспользоваться чем-то, найти для себя что-то интересное», – пояснила она.
Шеф-кондитер подчеркнула, что по итогам форума у команды появилось больше идей, в какую сторону двигаться дальше. «Было несколько моментов, которые мы для себя зафиксировали. Больше, наверное, становится понимания, в какую нам сторону дальше двигаться», – отметила Александра Сафронова.
Она также высоко оценила работу Регионального центра компетенций, который помогает оптимизировать производственные процессы. «Замечательно, что появились такие люди, которые могут приехать, прожить несколько дней этим производством, посмотреть все циклы работ. Действительно, для многих такая помощь очень актуальна», – заключила она.
Напомним, II Инвестиционный форум гостеприимства Псковской области прошёл 30 октября. Программа включала три тематических направления. На инвестиционном практикуме «Капитал в гостеприимстве» эксперты рассмотрели инструменты государственной поддержки, соглашения о защите и поощрении капиталовложений, механизмы государственно-частного партнёрства в туризме, а также подготовку заявок на грантовую поддержку. В обсуждении приняли участие представители «ВЭБ.РФ» и корпорации МСП.
Отдельный блок был посвящён инвестиционному потенциалу объектов культурного наследия. Представители профильных ведомств, «ДОМ.РФ» и инвесторы обсудили, как реставрация исторических зданий может стать основой для запуска гостиничных, туристических, общественных и других коммерческих проектов.
В фокусе форума также оказались промышленный туризм, создание востребованных у гостей территорий впечатлений и экономика предпринимательских инициатив.
Помимо этого, на площадке работали выездные студии телеканала «Первый Псковский» и радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове. В течение дня журналисты общались с участниками и спикерами форума, записывали интервью и комментарии по поводу ключевых дискуссий, инвестиционных проектов и инициатив в сфере гостеприимства. За повесткой можно следить на сайте Псковского агентства информации, в эфире телеканала «Первый Псковский», а также в социальных сетях ПАИ и «Первого Псковского» в соцсети «ВКонтакте» и в MAX.
Организаторами II Инвестиционного форума гостеприимства выступают правительство Псковской области и региональный Фонд инвестиционного развития. Форум прошёл при поддержке АО «Россельхозбанк».