Светлана Андреева: праздник для меня рутинная работа
К Международному женскому дню, как и ко многим другим праздникам, отношение у людей неоднозначное. Одни - его любят и отмечают, другие – по традиции отмечают, но не любят, считая каким-то "биологическим" праздником. Но, несмотря на это, 8 марта – это тот день, когда женщины попадают под особо пристальное внимание и заботу мужчин. О мужском внимании, цветах и секретах кулинарии мы поговорили с депутатом Псковской городской Думы, директором кафе «Калейдоскоп» Светланой Андреевой.
- Светлана Владимировна, бытует мнение, что 8 Марта придумали мужчины для того, чтобы всего один раз в году уделять внимание женщинам. Вы согласны с этим? И вообще, нравится ли самим женщинам этот праздник?Женщине надо праздник устраивать каждый день, она создана для этого. К сожалению, сегодня женщина какая-то озадаченная, она мало улыбается, поэтому мужчины должны дать ей почувствовать себя любимой и обожаемой, красивой и нужной. Замечательно, что в канун 8 Марта мужчины наконец-то задумываются, а какие цветы предпочитает моя любимая, какие духи, они вспоминают о наших желаниях.
-Ваши любимые цветы?
Мои любимые цветы – гладиолусы, а еще мне нравятся хризантемы. Дело в том, что мой день рождения осенью, и в старые добрые времена, когда не было такого разнообразия цветов, мне, как правило, всегда дарили хризантемы. А гладиолус для меня вообще особый цветок. Он – воплощение вечности и жизни. Сейчас объясню. Мне кажется, что немногие задумываются, а что же представляет собой этот цветок. Распускание каждого цветка похоже на зарождение новой жизни, а, когда она увядает, расцветает следующий. Вот так и наша жизнь.
-Какой самый неординарный подарок был в Вашей жизни?
Я не могу выделить какой-то один подарок, меня радует все. Каждый раз старается удивить дочь. Она может изобрести новое блюдо для меня или навести в доме особый антураж, от которого я обязательно улыбнусь. А вообще- то, все мои близкие в этот день: и муж, и внук, и мои сотрудники стараются сделать что-то приятное, от этого я очень счастлива.
-Существуют ли в вашей семье традиции отмечания 8 марта?
Знаете, мне очень повезло, мое хобби совпало с моей работой. Я очень люблю свое дело. Мне нравится вкусно кормить людей и создавать для них праздники, поэтому сама я очень редко присутствую дома на своих собственных. Домашние торжества каждый раз проходят отрывками: рано утор и поздно вечером. Если честно, то за 30 лет своей профессиональной деятельности я не могу назвать ни одного праздника, который я бы провела дома. Для сферы обслуживания праздник - это рутинная работа.
-Как семья реагирует на ваше постоянное отсутствие?
Я не хочу сказать, что у нас семейный бизнес, но, тем не менее, и муж, и дочь мне очень помогают. Иногда мы даже слишком много времени проводим вместе (смеется). Единственный, кто у нас обделен вниманием бабушки – это внук. Ему хочется поиграть с бабушкой, хочется видеть бабушку не только по утрам и вечерам.
-Светлана Владимировна, приоткройте, пожалуйста, завесу своего мастерства. Дайте совет мужчина?
Мне кажется, особенно мудрить не нужно. Достаточно сказать - дорогая, с добрым утром, а я тебе уже приготовил завтрак. Любой женщине это будет приятно.
Иногда даже простые продукты могут создать ощущение праздника. Многие гости, например, очень любят такой салат, особенно мужчины: огурчики и помидорчики тоненько порезать и перемешать с порезанными дольками апельсина, киви, банана, ананаса. Сверху полить все лимонным соком. Затем надо добавить чуточку-чуточку лука, порезанного полукольцами. Дать настояться, после чего добавить порезанные колечками маслины без косточек. Завершающая точка - чуточку сбрызнуть маслом. Салат выходит вкусный, легкий, а главное подходит под любые напитки.
- А мужские и женские вкусы различаются? Что любят женщины, и, наоборот, предпочитают мужчины?
Знаете, последнее время я замечаю, что блюда, которые должны вроде бы любить женщины, почему-то любят мужчины.
-Например?
Например, есть у нам такое блюдо: печень в медовом соусе с жареными персиками. Кажется, нежная печень в медовом соусе, да еще и с персиками, но женщины это очень редко заказывают, в основном, это заказывают мужчины. А женщины чаще заказывают стейк или кусочек фаршированной рыбы. А еще мужчины очень любят заказывать блинчики с творогом "сладкие как поцелуй". Кстати, расскажу мужчинам замечательный рецепт: если творог смешать с сахаром, с яйцом и ванилином и намазать его на блинчик, а блинчик потом свернуть в трубочку, которую после этого надо нарезать на дольки. Дольки поставить столбиками на сковородку, залить сливками с сахаром и яйцом и запечь в духовке. Поверьте, получается вкуснятина.
Сюрпризом будет и бокал хорошего вина, которое в небольших количествах очень полезно.
-А мужчины, на ваш взгляд, способны сегодня на безрассудные поступки ради женщин?
Очень часто приходят мужчины и говорят - Светлана Владимировна, у моей жены день рождения, я хочу, чтобы торт был необыкновенный, а стол весь в золотых бантах, потому что хочу, чтобы она почувствовала, как я ее люблю. Многие говорят, сделайте так, чтобы она попала в сказку, она достойна этого. И «Калейдоскоп» им эту сказку делает.
С праздником нас, дорогие женщины! Много-много любви, внимания, цветов и подарков.
Валерия Курдюмова,
Псковское агентство информации.
