Блин, ну и блинная!

Как известно, самое популярное кушанье в Масленицу – блины. Вполне естественно, что сей праздник сопровождается народными гуляньями и массовым поеданием всевозможных разновидностей блинов. Вот и мы небольшой компанией из 5 человек решили в минувшее воскресенье выйти в город и дойти до торгового комплекса «Максимус» - вместилища сразу двух экономических достопримечательностей, единственных в своем роде в Пскове - эскалатора в одну сторону и блинной. Как только мы подошли к заветной блинной под названием «Мельница», сразу стало ясно, что блины нам, если и достанутся, то с боем: очередь на заказы по количеству человек была соизмерима с людьми, уже занявшими все свободные места. А по бокам, как коршуны, стоят такие же компании, как наша, и сверлят глазами дожевывающих, чтобы кинуться всем телом на еще тепленькие стол и стулья.

 

 

 

А ведь Масленица для блинной – все равно, что Новый год для отдела елочных игрушек. Спрашивается, почему в свой самый «хлебный» праздник блинная не смогла обеспечить дополнительное количество мест? Ясное дело, всех не рассадишь, но на такие случаи организация должна иметь в запасе инвентарь, как то столы и стулья. А у них нет. Мы поинтересовались, нет ли на складе хотя бы 2 стульев (наши джентльмены, конечно, готовы были стоять или взять двух неусаженных девушек на колени, но в таком случае мы бы более успешно разместились и дома). «Нет!» - огрызнулась девушка в униформе обслуживающего персонала и улетела. Ну, нет так нет. Нам повезло только один раз – мы выждали столик с горой грязной посуды и 3 стульями в течение всего лишь 5 минут. Дальше пошла невезуха. Стоит отметить, что мы приземлились, сделали заказ и оплатили его в 15.00. Тут же старшая по блинам крикнула в очередь: «Заказы больше не принимаются!» Это в 3 часа дня, когда они работают до 8 вечера!

 

 

Через полчаса настойчивых, но вежливых просьб столик нам все-таки убрали. В 15.40 блинами на нашем столе еще и не пахло, а Масленица-то в самом разгаре. Выдали лишь кружки с чайными пакетиками на веревочке. Воду, сказали, нальют, как только будут готовы блины. Время шло, мы уже прошлись по другим отделам, курящие в нашей компании уже покурили несколько раз. Так и мы и сидели, возили пакетиками по неустойчивым кружкам, отгоняли мальчишек-попрошаек и периодически напоминали официанткам о своем заказе. Кстати, создается ощущение, что «Максимус» просто напичкан суровыми охранниками с дубинками, а в месте общепита над душой стоят попрошайки. О какой санитарии идет речь, если эти шалопаи возят черными, сопливыми руками по столам и теребят посетителей за рукав.

 

 

Как ни странно, в 16.00 почти все, стоявшие в очереди позади нас, уже получили свои долгожданные блины, мы же, сидящие за столиком прямо под носом у кассирши, по-прежнему оставались в жестком игноре. А для меня, человека с филологическим образованием, слово «мельница» ассоциируется с быстротой и ловкостью в работе. Однако, 3 девочки в фартуках и старшая по блинам только создавали броуновское движение, хаотично перемещаясь с квиточками для заказов от плиты к кассе и обратно. Конечно, у всех них вид загнанных лошадей и неподдельное недоумение в глазах: откуда в Масленицу в блинной столько народу?!! В момент кульминации старшая, наливая кому-то пиво, испустила: «Блин! Курить хочу, не могу!». Стоит ли говорить, когда мы увидели наконец-то наши блины, никакого удовольствия мы от них не получили. Молча съели и ушли. Такая вот веселая выдалась Масленица!

 

 

В обычные дни, когда заказов на 4-6 столиков, девушки «Мельницы» работают вроде бы и ничего, вежливы и приветливы. Но в Масленицу сервис никуда не годился, и заказов больше, чем на 6 столиков девушки могут выполнить уже с трудом. Жалко было смотреть на мою подругу, бывшую официантку, которая уже на добровольных началах порывалась обслужить наш столик. Стало ясно, что наша блинная, созданная по образу и подобию питерских «Чайная ложка», «Солнышко», «Русские блины», только производимым продуктом их и напоминает. А качество-то сервиса наше, псковское.