Роспотребнадзор назвал овощи и фрукты, на которые стоит обратить внимание в июле
Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по выбору овощей, фруктов и зелени в июле. Как сообщили ПАИ в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Псковской области, в середине лета стоит насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, тем более что сейчас они стали более доступны.
В начале месяца в Россию начинают завозить абрикосы и черешню из ближнего зарубежья. К середине июля созревает вишня, а в конце появляются первые ягоды – смородина, черника и малина. На смену импортным яблокам приходят летние сорта отечественных фруктов. Плоды лучше употреблять в свежем виде, но можно делать и заготовки: замораживать, закатывать компоты и варенье. При этом в Роспотребнадзоре напомнили, что, несмотря на консервирующие свойства сахара, его избыток может навредить здоровью.
Среди овощей эксперты выделили молодой картофель, морковь и капусту. Меньшей любовью, по данным ведомства, пользуется зелёный горошек, поскольку его сезон длится всего несколько недель. Также в июле наливаются соком и пользой паслёновые – перцы, баклажаны и помидоры, которые укрепляют иммунитет и предотвращают развитие воспалительных процессов.
Ведомство советует обратить внимание на пряные травы – тимьян, чабрец, майоран и базилик. «Их область применения не настолько широка, как у привычных петрушки, укропа и листового салата, но они обязательно придадут пикантность и неповторимые ароматы вашим блюдам. К тому же они содержат много витаминов и эфирных масел, которые благоприятно скажутся на вашем здоровье», – отметили в Роспотребнадзоре.
