За общим столом: пирог на четвёртое
У Дня народного единства есть очень простой человеческий вопрос: что мы можем сделать вместе? Не произнести, не пожелать друг другу в праздничной открытке, а именно сделать. Иногда ответ оказывается проще, чем думаешь: замесить тесто, поставить чайник и позвать гостей.
Ещё за неделю до 4 Ноября к акции «Пирог на четвёртое» присоединились 83 региона России. Среди участников – образовательные и общественные организации, коллективы промышленных предприятий, малого и среднего бизнеса. Но за этим перечислением интереснее всего представить отдельную кухню, в обычной квартире или доме. Кто-то достаёт тетрадь с бабушкиным рецептом, кто-то впервые решается работать с дрожжевым тестом, а кто-то звонит маме: «А сколько ты обычно кладёшь начинки?»
В этом и есть удачная идея акции. Большому празднику предложили понятное домашнее действие. Испечь или купить пирог, собрать близких, поделиться угощением – так, по-простому, устроено со-участие. Не требуется быть выдающимся кулинаром. Важно, чтобы нашёлся человек, которому ты скажешь: «Приходи».
Именно такое понимание единства – не как одинаковости, а как способности оставаться разными и при этом поддерживать друг друга – близко подавляющему большинству жителей России. Можно спорить, какая начинка лучше, по-разному заваривать чай и совершенно не сходиться во вкусах. Это не мешает угостить соседа хорошим куском пирога.
На Псковщине такой разговор точно не придётся начинать с чистого листа. У нас есть, например, пирог с «подобой» – свадебное обрядовое блюдо деревни Островцы на Гдовщине, традиция приготовления которого включена в региональный перечень нематериального культурного наследия. Казалось бы, всего лишь рецепт. А за ним – представление о том, как встречать важный день, собирать родных, передавать детям то, что умели старшие. Другой пример – Сигово, где на фестивале «Сетомаа. Семейные встречи» знакомство с культурой народа сето дополняется угощением национальными блюдами, в том числе пирогами.
Не надо искать для акции «Пирог на четвёртое» единственный «правильный» псковский пирог. Пироги будут разные. С рыбой, грибами, капустой, яблоками. По старому семейному рецепту или по тому, который только предстоит сделать семейным. Гораздо интереснее узнать, кто научил человека печь и кого он собирается угостить. Иногда такая история говорит о родном крае больше, чем длинное перечисление его достопримечательностей.
В Псковской области у акции будет и своя общая фотолетопись. В пабликах районных газет станут публиковать фотографии пирогов жителей региона, а лучшие снимки покажут на сайте ПАИ и телеканале «Первый Псковский». В этом году проект поддержало региональное отделение Ассамблеи народов России, учредившее подарки для участников.
Хочется, чтобы за красивыми фотографиями мы разглядели людей. Не только румяную корочку и затейливые украшения из теста, но и руки, которые всё это приготовили. Не только праздничную сервировку, но и тех, для кого освободили вечер. Публикуйте ваши истории и пироги в «ВКонтакте» с хештегами #ПирогНаЧетвертое и #ПирогНаЧетвертое60.
Конечно, один пирог не решит всех проблем. Не отменит усталости, не закончит давнюю ссору и не заменит настоящей помощи. Но он может стать поводом позвонить. Зайти. Спросить, как дела, и действительно выслушать ответ. Мне кажется, именно таких небольших поступков большим словам порой и недостаёт. Именно так начинается народное единство – с семьи и традиций.
