Конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди кондитеров прошёл в Пскове. Пять мастеров приготовили торты на тему «Символы Псковщины». Они использовали продукты из предложенного списка, в который входило 70 наименований: свежие травы, ягоды, фрукты, орехи, семена и другие. Экспертное жюри оценивало работы по 19 критериям, среди которых – вкус, качество, скорость, креативность, соблюдение санитарных требований.
66 фото
