Как осуществить мечту о собственной сыроварне в провинции, рассказала семья из Москвы
Как организовать собственное производство, открыть сыроварню и сырную лавку в центре Пушкинских Гор, рассказала московская семья Кутариных районной газете «Пушкинский край».
Илья и Светлана Кутарины после окончания учёбы работали в офисах в Москве, но вскоре поняли, что городская жизнь не для них.
Сначала семья переехала в подмосковный дом, доставшийся Илье Кутарину от дедушки. Супруги решили заняться сельским хозяйством: разводили кур, индюков, коз. Светлана Кутарина увлеклась сыроделием. За 10 лет она прошла путь от любителя до профессионала, освоив производство различных видов сыра.
Поворотным моментом стала поездка на отдых в Пушкинские Горы.
«Мы влюбились в это место с первого взгляда. И я, и Света, оба тогда подумали о том, как бы здорово было тут жить», – поделился Илья Кутарин.
Пара познакомилась в районе с людьми, разделяющими их взгляды, а затем переехала в Пушкинские Горы.
В бывшей школе они оборудовали сыроварню, там же поначалу и жили. Со временем открыли сырную лавку в центре посёлка и наладили собственное производство и быт. Дети пошли в школу.
Илья Кутарин признаётся, что, скорее всего, в Пушкинских Горах они останутся жить навсегда, им здесь очень нравится, работа и быт налажены. Мужчина пробует себя в производстве колбасных изделий, когда на это удаётся найти время.
Помимо этого, семья развивает туристический проект «Гастроферма» в деревне Зимари и в целом туристическую отрасль в Пушкинских Горах.
