В Псковской области в продажу вернутся рыбные пельмени

Руководство ООО «Интрафлекс» планирует возродить производство рыбных пельменей на территории Псковской области, передает корреспондент ПАИ. Как сообщил руководитель предприятия Сергей Арламов, «Интрафлекс» намерено разбить стереотип советских времен о рыбных пельменях, «будем производить нормальные пельмени, не те, которые были в Советском Союзе». Кроме этого, в ассортименте кулинарной продукции «Интрафлекс» уже выпустил несколько видов рыбных котлет - из судака, из форели и совмещенный вид.

ООО "Интрафлекс" занимается переработкой рыбы более 6 лет. На предприятии выпускают охлажденную рыбу, филе окуня и судака, рыбный фарш и рыбные полуфабрикаты. Основным направлением является филейная продукция, активно ведется работа по выпуску кулинарии разных направлений. На данный момент на «Интрафлексе» учатся работать с треской и красной рыбой. В перспективе руководство цеха планирует обрабатывать и продавать морскую рыбу, есть планы заняться креветкой и палтусом. Продукция "Интрафлекс" реализуется на внутреннем рынке и за рубежом (80% рыбного филе идет на экспорт в страны ЕС). В 2003 году "Интрафлекс" перечислил в бюджеты разных уровней более 2 млн. рублей. На производстве занято 500 человек.