Псковский РЦК сможет ежегодно брать на сопровождение три предприятия
Региональный центр компетенций (РЦК) в Псковской области сможет ежегодно оказывать адресную поддержку трём предприятиям в рамках федерального проекта «Производительность труда». Первым предприятием, на котором центр начал работу, стала «Оконная мануфактура». С декабря планируется начать реализацию проекта на заводе «Реостат». Об этом рассказала руководитель проекта по оптимизации Регионального центра компетенций Елена Стецюк в интервью в выездной студии телеканала «Первый Псковский» на II Инвестиционном форуме гостеприимства в Псковской области.
«В Псковской области всего три квоты в год. И соответственно, больше трёх предприятий взять мы не можем», – сказала она. По словам Елены Стецюк, до начала работы регионального центра адресную поддержку под руководством Федерального центра компетенций в области получили 26 предприятий.
Федеральный проект «Производительность труда» входит в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика». Как пояснила эксперт, в его реализации участвуют федеральный, региональные и отраслевые центры компетенций. Федеральный центр разрабатывает методические подходы и анализирует практики, региональные центры работают непосредственно на предприятиях, а отраслевые помогают распространять готовые решения.
Для предприятий туристической отрасли одним из критериев получения адресной поддержки является годовая выручка от 180 млн рублей без НДС. По словам эксперта, при работе с такими организациями специалисты проводят на предприятии до 80 % своего рабочего времени. Компании, которые не соответствуют условиям адресного сопровождения, могут использовать уже разработанные практики. «Мы выходим на предприятия, мы выбираем лучшую практику, мы делаем, собственно, проект по оптимизации», – пояснила она.
Работа начинается с формирования и обучения команды предприятия, а также выбора производственного потока – последовательности операций, которую предстоит улучшить. По словам Елены Стецюк, выбранное направление должно обеспечивать не менее 10 % выручки предприятия, а продолжительность производственного цикла не должна превышать месяц. Кроме того, компании необходимо подтвердить востребованность продукции договорами, контрактами или данными о динамике рынка.
По новой методике проект рассчитан на четыре с половиной месяца, из которых около двух с половиной занимает аналитическая работа. Специалисты изучают действующие процессы, составляют карту потока создания ценности и схему перемещений сотрудников и материалов – так называемую диаграмму спагетти.
Основная задача на этом этапе – выявить и устранить потери: лишние перемещения, ожидание, брак и необходимость переделывать выполненную работу. «Весь проект – это не про инвестиции, инвестиции потом. Это про то, как убрать потери», – отметила Елена Стецюк.
В качестве примера она привела одно из предприятий, где после анализа выяснилось, что изготовление продукции можно сократить с трёх до двух дней, а выполнение соответствующих операций поручить трём сотрудникам вместо пяти.
Елена Стецюк подчеркнула, что в условиях нехватки персонала повышение производительности позволяет прежде всего перераспределять работников между участками. По её словам, высвобождение сотрудника на одной операции не обязательно предполагает увольнение: его можно перевести на другую работу.
Один из инструментов такой оптимизации – балансировка операций. Специалисты анализируют загрузку отдельных участков, находят причины задержек и простоев, после чего перераспределяют действия так, чтобы этапы производства работали согласованно.
Другой инструмент – стандартизированная работа, то есть закреплённая последовательность выполнения операций. Она позволяет определить необходимое время и сделать процесс более предсказуемым. «Стандартизированная работа – это такой шаблон действий», – пояснила Елена Стецюк. По её словам, после внедрения стандартов предприятие может точнее понимать, за какое время сотрудник выполнит ту или иную операцию.
При этом устойчивость результатов зависит от участия руководства и рабочей команды. После завершения сопровождения предприятие должно продолжать улучшения самостоятельно, используя освоенные инструменты и подготовленный план их распространения на другие процессы.
Говоря о туристической отрасли, Елена Стецюк отметила необходимость оценивать весь путь гостя – от выбора гостиницы и способа добраться до места отдыха до заселения и обслуживания. По её мнению, сложности могут возникать ещё до прибытия в отель: например при поиске транспорта ночью или в условиях ограничений мобильного интернета.
Она также рассказала, что при поиске гостиницы в Псковской области столкнулась с отсутствием завтраков в ряде объектов размещения. По оценке эксперта, внимание к таким базовым услугам важно для качества приёма гостей.
Среди примеров организационных улучшений Елена Стецюк назвала сортировку гостиничного белья на этапе его сбора. Использование разноцветных мешков в тележках горничных позволяет заранее разделять бельё и упрощать последующую работу прачечной.
Ещё один приведённый ею пример – выделение отдельных сотрудников для замены пододеяльников, после чего горничные продолжают уборку номера. В другом отеле техническая служба стала осматривать номера одновременно с уборкой, чтобы выявлять неисправности до заселения гостей.
По словам Елены Стецюк, подобные практики показывают, что улучшение обслуживания может начинаться с простых изменений в организации труда.
«Зарегистрируйтесь на портале «Производительность» и пользуйтесь совершенно бесплатно», – заключила она.
Отметим, что выездная студия телеканала «Первый Псковский» работала в рамках сессии «Практика бережливого производства в индустрии гостеприимства: проблемы и решения» на II Инвестиционном форуме гостеприимства Псковской области.
Напомним, II Инвестиционный форум гостеприимства Псковской области прошёл 30 октября. Программа включала три тематических направления. На инвестиционном практикуме «Капитал в гостеприимстве» эксперты рассмотрели инструменты государственной поддержки, соглашения о защите и поощрении капиталовложений, механизмы государственно-частного партнёрства в туризме, а также подготовку заявок на грантовую поддержку. В обсуждении приняли участие представители «ВЭБ.РФ» и корпорации МСП.
Отдельный блок был посвящён инвестиционному потенциалу объектов культурного наследия. Представители профильных ведомств, «ДОМ.РФ» и инвесторы обсудили, как реставрация исторических зданий может стать основой для запуска гостиничных, туристических, общественных и других коммерческих проектов.
В фокусе форума также оказались промышленный туризм, создание востребованных у гостей территорий впечатлений и экономика предпринимательских инициатив.
Помимо этого, на площадке работали выездные студии телеканала «Первый Псковский» и радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове. В течение дня журналисты общались с участниками и спикерами форума, записывали интервью и комментарии по поводу ключевых дискуссий, инвестиционных проектов и инициатив в сфере гостеприимства. За повесткой можно следить на сайте Псковского агентства информации, в эфире телеканала «Первый Псковский», а также в социальных сетях ПАИ и «Первого Псковского» в соцсети «ВКонтакте» и в MAX.
Организаторами II Инвестиционного форума гостеприимства выступают правительство Псковской области и региональный Фонд инвестиционного развития. Форум прошёл при поддержке АО «Россельхозбанк».
