Псковский завод по сушке ягод будет использовать местное сырьё, но не сразу
Производитель продуктов питания и пищевых ингредиентов компания «Сибирский гостинец», которая строит в Псковской области крупнейший в России завод сублимационной сушки ягод, овощей и трав, будет использовать сырьё из Санкт-Петербурга, Карелии и Вологды. Об этом в эфире ПАИ-live рассказал генеральный директор компании-резидента ОЭЗ «Моглино» Дмитрий Ходас.
Однако, по словам гендиректора, местное сырьё также не останется без внимания. «Я точно вам скажу, мы будем это делать. Здесь вопрос временного лага между запуском производства и началом приём местного сырья. Мы прекрасно понимаем, что сбор ягод - традиционный промысел для жителей многих районов области», - отметил Дмитрий Ходас.
Первая очередь завода, строительство которой сейчас производится в «Моглино», состоит из производственных помещений. В ближайшей перспективе - возведение комплекса на 5000 квадратных метров. Речь идёт о складе, заготовительном и холодильном цехе.
Дмитрий Ходас заявил, что завод будет крупнейшим в России и «на 99,9% станет крупнейшим в Европе». «Для нас это масштабная инвестиция, показатель зрелости компании и чётко выстроенного доверия с акционерами», - добавил он.
Дмитрий Ходас также поделился секретами производства продукции. «Приехала, например, машина с замороженной брусникой. Её проверили, после чего поместили в камеру, где ягоды замораживаются при - 60 градусах, а потом в почти вакууме нагреваются до +40 градусов. В результате удаляется вся жидкость. Технологии около 40 лет. Это и советско-российские разработки, и западные», - уточнил Дмитрий Ходас.
