На токийском аукционе продали голубого тунца за 37 тысяч долларов

Японский ресторатор Киёси Кимура заплатил 37,5 тысяч долларов за 180-килограммового голубого тунца, выловленного в Тихом океане. Как сообщает lenta.ru со ссылкой на Agence France-Presse, эта рыбу продавали на первых в этом году торгах, прошедших 5 января на токийском рыбном рынке Цукидзи.

Владелец ресторанной сети Sushi-Zanmai заявил, что «удивился, победив на аукционе после предложения столь низкой цены». Специалисты связывают невысокий уровень цен на торгах с отсутствием активной конкуренции и ростом поголовья тунца в районе северного побережья Японии.

Рекорд цены за чуть большего тунца такого же качества был установлен в 2013 году. Тогда рыбину весом 222 килограмма в Токио продали за 155,4 миллиона иен (около 1,8 миллиона долларов). Победителем борьбы за главный лот аукциона два года назад также был Киёси Кимура.

Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах в Токио является ежегодной забавой для элиты токийских рестораторов. Нередко участие в аукционе принимают и иностранцы, в частности, владельцы китайских ресторанных сетей.