Сыродел из Псковской области Анвар Зуфаров вышел в финал конкурса «Мастера гостеприимства»

Владелец фермы «Бебешкино» в Печорском районе Анвар Зуфаров вышел в финал всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей». Об этом Псковскому агентству информации сообщили в АНО «Россия – страна возможностей».

Имена 30 победителей полуфинала из 19 регионов страны объявили в Калуге. В отборе приняли участие 117 конкурсантов из 32 субъектов, показавшие наилучшие результаты по итогам дистанционного тестирования. Во время конкурсных испытаний полуфинала участники решали региональные кейсы, представляли свои проекты, а эксперты индустрии не только оценивали их и выбирали лучшие, но и провели мастер-классы.

Анвар Зуфаров предложил проект «Сыр и пряник» — это фестиваль сыра и пряника в деревне Бебешкино Псковской области. «Мы хотим возродить это место, но необычным путём. В 2019 году мы провели здесь первый фестиваль, рассчитывая, что будет тысяча человек, но внезапно приехало 10 тысяч. Мы продали 2 тонны сыра, у нас были многокилометровые пробки в деревне, где десятки лет вообще не видели машин», — рассказал финалист из Псковской области.

Он отметил, что деревня не всегда может раскрыть потенциал, а на таких мероприятиях, как конкурс «Мастера гостеприимства», при таком количестве специалистов из разных областей постоянно учится. «Мы уже победили в том, что новые компетенции уже из головы никуда не уйдут и мы будем делать крутой продукт», — добавил сыродел.

К полуфиналистам обратился заместитель генерального директора АНО «Россия – страна возможностей» Антон Сериков. Он отметил, что все полуфиналисты смогли погрузиться в атмосферу регионального туризма и калужского гостеприимства. «Конкурсанты презентовали свои авторские проекты перед экспертами и наставниками, получая сразу обратную связь и предложения об усовершенствовании своей проектной идеи. Кроме этого, они смогли сами стать на место жюри и оценивали проекты своих коллег по полуфиналу. Взаимная оценка легла в основу итогового рейтинга всех участников», – сказал он.

Специальный мастер-класс для участников провёл президент международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман.

Региональные полуфиналы всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» в 2021 году проходят в Краснодаре, Мурманске, Калуге, Петропавловске-Камчатском, Тюмени, Перми.

Партнёрами конкурса выступают Ростуризм, Росмолодёжь и Общенациональный союз индустрии гостеприимства. Победители конкурса получат поддержку от учредителей номинаций.

Конкурс реализуется в рамках федерального проекта «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование».