Руководитель экофермы «Изборский страус» стал гостем «Серебряного дождя». Главное
Руководитель экофермы «Изборский страус» Евгений Прокофьев стал гостем программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове в понедельник, 9 февраля.
Главное из эфира:
- всё началось с яйца: порядка 200 страусов насчитывает экоферма в Изборске;
- в 2025 году ферму посетило около 46 тысяч туристов;
- на экоферме «Изборский страус» к процессу разведения птиц подходят с вниманием к их «личным симпатиям»;
- чёрноафриканский страус выдерживает морозы до −33 градусов и хорошо переносит жару;
- страусы пугливы и прижимают голову к земле при грозе или других угрозах;
- страусы согреваются за счёт собственного жира, который достигает пяти-шести сантиметров;
- страусы живут до 70 лет;
- изначально ферма специализировалась на яйцах, но сейчас производит мясо, жир, перья и косметику. Агротуризм – основной источник дохода;
- страусиный жир используется в косметике и общепите;
- «Мясо страуса рекомендовано к употреблению людям, ведущим здоровый образ жизни, спортсменам. Оно само по себе очень близко к организму человека, потому что мясо красное и дикое, ещё и без холестерина вдобавок», – отметил гость студии. Страус не испытывает никакого стресса, а значит, в мясе нет следов выброса адреналина.
