Врач назвала количество яиц, которое можно включать в рацион без вреда для здоровья
Для большинства здоровых людей считается нормальным употребление одного яйца в день. Хотя превышение этого количества не всегда приводит к негативным последствиям, у пациентов из группы риска это может значительно повысить уровень холестерина, рассказала РИА Новости врач-эндокринолог медицинской компании Маргарита Белоусова.
«Для большинства здоровых взрослых людей без нарушений липидного обмена и сердечно-сосудистых заболеваний безопасной нормой считается одно яйцо в день. Если человек ест немного больше, это не означает автоматического вреда», – подчеркнула врач.
Тем не менее есть категория людей, у которых реакция организма более выраженная: у них уровень холестерина может значительно увеличиваться, отмечает врач. Также повышенный риск у людей с диабетом второго типа, с уже высоким уровнем «плохого» холестерина или с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
В рацион детей в возрасте с семи месяцев до года рекомендуется вводить желток в небольших количествах, а белок следует добавлять после года, предостерегла Маргарита Белоусова.
Она отметила, что важно учитывать контекст питания. Яйца, употребляемые с овощами или в составе сбалансированного рациона, являются идеальным вариантом. В то же время яйца, сочетающиеся с большим количеством насыщенных жиров, такими как бекон, колбасы и жаренная в большом количестве масла пища, представляют собой совершенно другую ситуацию с точки зрения сердечно-сосудистого риска.
Яйца, которые входят в состав других блюд – выпечки, салатов, соусов или пасты, тоже считаются, обращает внимание врач. Для организма нет принципиальной разницы, было ли яйцо сварено отдельно или использовано как ингредиент.
