«Карлу Фридриху» не до футбола

Боже какие Вы наивные люди. Насмотрелись телевидения и подумали, что минталетет наш и немецкий одинаков, он Вы убедились немцы придут смотреть матч в ресторан среди своих единомышленников и радоваться всем забитому голу. Мы в одиночестве посмотрим матч дома и выпьем, а затем напьёмся. Что хорошо для немца, для русского смерть. Это аксиома.

Чемпионат мира прикольней смотреть где-нибудь в платформе под пиво, стук боулинга и вопли соседей, чем дома. Обстановка, знаете ли, более азартная.

Чемпионат мира прикольней смотреть где-нибудь в платформе под пиво, стук боулинга и вопли соседей, чем дома. Обстановка, знаете ли, более азартная.

Совки! См. ПВЛ Нестора и др. - все оотуда!

то же самое было и со мной . пригласил друзей посмотреть первый матч чемпионата в Карл фридрих. У входа в ресторан реклама с приглашением посмотреть игры . В зале не оказалось ни одного стола , сидя за которым вся компания , а нас и было- то четверо , смогла посмотреть телевизор, хотя столы не стоило труда развернуть. На экране по МузТВ гремела какая-то колбасня и минут 15 мы взывали к совести глупо улыбающейся официантки переключить на футбол.Заказ уже сделан , не уйти но открытие пропустили. поскольку футбол администрации ресторана до лампочки , звук приглушили так , что было слышни даже ворчание посудомойки . но только не комментарий. Похожая история и в Лукоморье , тинэнджер, которому доверили ручку громкости , решил, вероятно, реабилитироваться за пропущенные дискотеки и зарядил дискотеку прямо на пляже. Конечно , это не понравилось людям, приехавшим отдохнуть и сдетьми в т.ч. среди сосен на природе. Вывод: любую хорошую идею можно испортить исполнением. молодежь , попавшая за небольшую зарплату работать в престижное, а таким и хотят видеть свой ресторан владельцы К-Ф,местои не контролируемые никем реализуют свои ментальные понятия. Если в родной деревне продавец сельпо считает себя царем, богом и воинским начальником, то будьте уверены и 20 летняя официантка будет из кожи лезть , чтобы быть на нее похожей. А паренек ,завидовавший сельским дискжокеям, постарается громкостью и репертуаром сделать так, чтобы все вокруг поняли -именно он главный по музыке, нравится вам это или нет. И воспитать сразу не получится, должно пройти время а с ним поменяется и менталитет. Но человек с понятием , где он работает, кто у него в гостях и что они хотят ( назовити его администратором , менеджером или метрдотелем), должени быть. Если, конечно , это не привокзальный буфет.

Кстати, хочу заметить, что данная забегаловка именует себя ПИВНЫМ РЕСТОРАНОМ!!! Если бы я не был в настоящих пивных ресторанах, то промолчал бы и повелся на это модное название как и все. Но не тут-то ьыло, побывав в немецком (Берлинский) и английском (Лондонский) пивных ресторанах, я нашел одну черту, по которой обычный паб или бар может носить имя ПИВНОГО РЕСТОРАНА, а именно это присутствие СОБСТВЕННОЙ пивоварни, которая находится в подвальных этажах здания, откуда и разливается самое что ни на есть живое пиво. Несложно догадаться, что в подвалах нашего "ПИВНОГО РЕСТОРАНА" нет не то чтобы пивоварни. а даже запаса пива на неделю, поэтому надпись ПИВНОЙ РЕСТОРАН - это всего лишь рекламная акция для незнающих, так же как и зывывание про футбол, который там никто смотреть не хочет. Надо уже быть более культурнее и цивилизованнее, а не вестись на модные названия и лозунги.

Я бы не повелся ни какие уловки. В Пскове везде все одинаково

Факт: КАРЛ-ФРИДРИХ говно, а не ресторан.

В Таллинне на Ратушной площади в ПИВНОМ РЕСТОРАНЕ кружка 0,5 пива из своей пивоварни стоит 40 крон это примерно 85 рублей. Так, к слову...

Хорошо бы, довести новость о самоуправстве обслуживающего персонала довести до сведения хозяина... А то нормальное заведение дискредитируют. Обидно...

КАРЛОМ-ФРИДРИХОМ владеет боров Смирнов. Он может разбираться в пиве, но не разбирается в том, что такое ресторанный бизнес. Таких горе-рестораторов у нас весь Псков. В лучшем случае они додумались, что нужно готовить вкусно, потом интерьер сделать интересный, но вот до самого главного - как надо ОБСЛУЖИТЬ - мозги у них не дошли. ДРАТЬ! ДРАТЬ! И ЕЩЕ РАЗ ДРАТЬ ПЕРСОНАЛ! Выжигать каленым железом из официантов дурь и самодовольство, нанимать профессионалов, а не людей "с опытом работы"! Только так добьемся изменений.

Согласен с тобой, вот только скажи пожалуйста, откуда в Пскове наберуться профессионалы, да и вообще как становятся профессионалами, естественно сначала у человека появляется опыт работы, который он и совершенствует, становясь профессионалом. ПСКОВ-FUCK OFF - не обладает профессионалами в этом виде обслуживания, да и вообще не обладает профессионализмом в чем либо!!! Искать сразу профессионалов - глупее нет, необходимо следить за уже набранным персоналом, что бы он становился профессионалом. Здесь еще важна фраза "Как поатят так и работаем", это один из самых важных критериев качеества обслуживания, достойная зарплата работникам обеспечит уважение к шефу и клиентам, а если заставлять работать круглосуточно и платить 6000 в месяц - так он этим ничего не добъется, кроме как негатива по отношению к заведению. СОВЕТ владельцу - подними зарплату и научи(ты ведь шефф)их правильно работать, а искать все новых и новых - себе дороже, лучше научить уже принятых, чем каждый месяц искать новых, а так вообще хорошая идея с подобным заведением, вот только не надо называть его РЕСТОРАНом, это не ресторан, лучше назовитесь - ПАБ, более правдоподобно. ХОЗЯИНУ - РЕСПЕКТ И УВАЖУХА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГЛЯНУ ПОПИТЬ ПИВКА! МОЖЕТ ДАЖЕ СКАЖУ ЧТО Я ЭТО ПИСАЛ! НО ТОЛЬКО ХОЗЯИНУ!

ЖДУ ОТВЕТА ОТ ХОЗЯИНА

А что в Пскове все забегаловки ресторанами кличуться?

По-моему,затея изначально мертворожденная,делать из пива Premium сегмент,тем более в Пскове.В 100 р. вполне впишется порция порция марочного красного вина (50-100 мл., в зависимости от жадности владельца заведения),хоть класса Chateu appelation controlle,главное,чтобы Салопов к купажу не был допущен.В Европе из вина уж моторное топливо производят. Вот только поймет ли такое псковский потребитель,в своей массе нацеленный на принцип--- главное чтобы по шарам вдарило, и пиво без водки -- деньги на ветер. Заодно мысли какие-то сопутствующие приходят,а почему массовые мордобития и хулиганства наблюдаются практически исключительно на футбольных матчах, а на боксе и других мордобойных видах спорта никак не регистрируются,хотя публики там бывает не меньше,да и эмоции сильно кровожадные. Может принцип "Мы в месте" и пиво от пуза дает себе знать?

В народе - да, все забегаловки -РЕСТОРАНЫ. А по документам - не более чем закусочные, в лучшем случае кафе. У нас, по-моему, официально только "Калейдоскоп" - ресторан, да "Аристократ" в Хелиопарке. Все остальное - туфта. А по повду пивного ресторана с собственной пивоварней, это интересно. хорошо бы найти гостребования к такому стандарту. На самом ли деле соответствует "Карлуха" этому званию???

Вот радость-то, наконец, нашлось место высказать свое мнение о К-Ф. Повелись и мы с мужем на призыв посетить этот "ресторан", правда, еще до чемпионата. Просто хотелось поностальгировать по Праге, Мюнхену, их чудному "живому" пиву и жареным свиным ушкам. О пражском запеченном свином колене я уж и не говорю. Цены нас "приятно" удивили, но раз пришли ,то уж заказ сделали: мне любимый "Velvet", мужу - "Крушовице", а на закуску "Острые свиные ребрышки" и свиные ушки. Боже, что за гадость нам принесли! Уши не хрустящие, а мягкие,видимо, вареные, Причем с соусом "Бешамель", Хотя, ребрышки тоже были с этим-же соусом, Все абсолютно безвкусное, острота в ребрышках явно отсутствует, Вообщем, готовят там плохо! Им явно надо съездить на повышение квалификации хотя бы в Таллинн. Люди, будьте бдительны, Не верьте написанному слову Ресторан, там только цены "ресторанные"!

Вот-вот! И картошка по-деревенски со шкварками у них совсем не деревенская! Вместо того, чтобы сырую картошку зажарить с луком и шкварками, они ее варят, и только потом обжаривают! По-моему, этот распространенный рецепт знает даже неискушенный ресторатор! Книгу жалоб нам!

А на мой вопрос кто руководитель официантка сказала что не знает и предложила зайти через два дня или позвонить по телефону 72-1111 тоже ч/з 2 дня

Пан-директор сего заведения Смирнов Игорь Евгеньевич. Что касается обслуживания...Ждать конечно приходится невыносимо долго. Что это??? Начальная стадия работы или и дальше так будет продолжаться??? Цены конечно тоже не для среднего класса, но ведь если сделать их на уровне "Стены", то там присесть негде будет. И возвращаясь к теме футбола. Я так подозреваю, что руководство не знает об этом и это личная инициатива обслуживающегоперсонала. Они кстати вроде раньше работали в "Баварии"(тоже ресторан:)), так что....Тут учи не учи

Ребята, наш бизнес только начинается. Что вы думаете, легко зарабатывать 300 процентов прибыли? И так везде. Так что доставайте ваши денежки, щас вас обслужат: дадут дерьмо и еще за это вы заплатите, как взрослые.Зайдите в любую помоечную парикмехерскую - все они салоны, но везде грязь, болтающие фигню парикмехерши, инструменты и всякое такое явно до салона не дотягивает. В обчем, давайте сидеть дома и заниматься деторождением, а не шляться по "ресторанам" и всякой другой фигне с музыкой половозрастных подростков. Надо становится взрослыми, дорогие.

каждый человек имеет право на отдых,НО то что уродские псковсеи комерсы не могут нормально вести ресторанный бизнес - особенность местного менталита. Все они рассчитывают, что к ним в заведения в основном будут ходить такие же колхозники как и они сами, которым действительно вполне достаточно балтики 9, или крепкой охоты. Персонал нанимают из таких же колхозниц и платят так же ... ))) и так будет продолжжаться, потому что колхозников в пскове, пока к сожалению больше чем нормальных людей

Колхозники - тоже люди.

колхозников-в колхоз

Да, точно, в колхоз нас!!!

Колхозник или не колхозник в данном случае не важно! Надо, чтобы тебя обслужили на высшем уровне. Если уж претендуют на звание ресторана. В ресторане( а впрочем,как и в баре, кафе, пивнушке.....) клиент всегда прав и персонал должен знать свое место. А не командовать парадом.

А какой тогда в Пскове ресторан или кафе соответствует нормальному уровню обслуживания и с хорошей кухней?

Очень хорошее впечатление остается от визита в "европейское". Кухня там действительно европейская, вкусно, со вкусом подана (извиняюсь за тофтологию). Музыка не гремит, как во всех забегаловках, персонал вышколен. В Калике тоже на высоком уровне. Может и еще где, пусть не обижаются те, кого не припомнил.

Хм,ну а где вы еще попьёте НОРМАЛЬНОГО ПИВА???? внашем городе????...пусть не все так хорошо как хотелось...но и снобизмом болеть не надо.Я туда прихожу с друзьями после работы только ради холодного вкусного НАСТОЯЩЕГО(Чешского,немецкого)ПИВА!А оно там рульное!!!

Ребята не надо напрягаться- я еще месяца 2 назад написал свое мнение по поводу этого так называемого "пивного ресторана" Повисело оно в дискусси 2 недели и его быстреннько убрали Всё ясно