В Опочецком колледже открылись два новых цеха для кондитеров и поваров

В Опочецком индустриально-педагогическом колледже открылись два новых учебных цеха - кулинарный и кондитерский. Как сообщает газета "Красный маяк", помещения на первом этаже общежития на улице Красных командиров, где раньше размещались библиотека и читальный зал, капитально отремонтированы и оборудованы в соответствии со всеми современными требованиями.

Как рассказала директор колледжа Валентина Карпова, оборудование двух цехов - это требование современных стандартов профессионального обучения. Государственное управление образования Псковской области пошло навстречу просьбам администрации колледжа и выделило необходимые средства. Всего на ремонт, включая замену электропроводки и вентиляцию, было затрачено 1 млн 390 тысяч рублей. Работы быстро и качественно произвели специалисты ООО "СПМК-96" (Псков). Ещё 200 тысяч рублей ушло на приобретение нового оборудования.

Отделка помещения от пола до потолка соответствует требованиям СанПиНов. Здесь установлена мощная вытяжка. Рабочие столы, как и положено, имеют алюминиевое покрытие. Для проведения занятий есть всё необходимое - от плит и духовых шкафов до кухонной бытовой техники и посуды. Практические занятия с обучающимися проводят мастера производственного обучения с большим стажем Лина Яковлева, Елена Иванова и Наталья Лаврентьева, которая также возглавляет кафедру спецдисциплин. Под их руководством ребята отрабатывают технологию и приёмы приготовления различных блюд, правила сервировки стола, способы украшения готовых кулинарных и кондитерских изделий.