Роспотребнадзор обнаружил нарушения в кафе на заправке Псковнефтепродукта в Пустошке
На основании жалобы на некачественные продукты кафе на автозаправочной станции № 13 ООО "Псковнефтепродукт" (Пустошка, шоссе Санкт-Петербург - Киев 475 км) специалисты Роспотребнадзора в Невельском, Усвятском, Пустошкинском и Себежском районе провели внеплановую проверку в отношении ООО "Псковнефтепродукт". Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Во время проверки специалистам удалось обнаружить сразу несколько нарушений. Для приготовления блюд в кафе на АЗС используются продукты с истекшим сроком годности. Речь, в частности, идёт о булочках для гамбургеров, конвертиках "Мастерица" с варёным сгущённым молоком, соусе "Ремолад".
При ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не указано в специальном журнале время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. Не промаркирована специальная тара для сбора пищевых отходов в кафе. Не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. Персоналом не соблюдаются сроки прохождения периодических медицинских осмотров: у пяти сотрудников просрочено обследование на бациллоносительство и на гельминтозы, осмотр у дерматовенеролога, обследование на туберкулез. Не проводится ежедневный перед началом смены осмотр открытых поверхностей тела работников кафе на наличие гнойничковых заболеваний и катаров верхних дыхательных путей. Повар при изготовлении блюд не соблюдает правила личной гигиены: на пальцах рук длинные ногти, покрытые лаком, не используется чистая санитарная одежда, волосы не подобраны под колпак, косынку или специальную сеточку.
До потребителей не доведена на русском языке информация о товарах (огурцы консервированные, лук жареный): наименование, сведения о составе, об условиях применения и хранения; дате и месте изготовления; адресе (месте нахождения), фирменном наименовании изготовителя, уполномоченной организации.
Роспотребнадзор вынес два постановления о наложении штрафа в отношении юридического лица по ст. 6.6 и должностного лица по ст. 14.8 ч.1 ; выдано два предписания об устранении нарушений; предложение об отстранении от работы пяти человек из персонала АЗС № 13; предписание о снятии с реализации продуктов с истекшим сроком реализации.
