Роскачество признало небезопасной сметану из Пушкинских Гор
Роскачество признало небезопасной сметану из Пушкинских Гор. Из 5 возможных баллов рейтинга сметана из Псковской области сумела набрать лишь 2,5 балла.
Сметана с массовой долей жира 20% под торговой маркой «Молочные продукты Пушкиногорья», произведённая на Пушкиногорском маслодельно-сыродельном заводе, по результатам лабораторных испытаний признана потенциально небезопасной. В продукте выявлены нарушения обязательных требований законодательства.
В сметане не было обнаружено пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов, в том числе стронция и цезия в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Она не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в составе превышает допустимые нормы. Употребление такой сметаны может негативно влиять на здоровье.
Консерванты, в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот, отсутствуют. Пищевая ценность соответствует маркировке. Молоко, из которого была приготовлена сметана, качественное и пастеризованное. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. В составе сметаны нет фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в ней нет растительных жиров. ГМИ в сметане не обнаружено.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Нарушения также выявлены в сметане ещё семи торговых марок (из 50 исследованных):
- подмена животного жира растительным (ТМ «Давлеканово»);
- использование консерванта – сорбиновой кислоты (ТМ «Добрая Бурёнка», «Пестравка» и «Сферм»);
- повышенное содержание дрожжей (ТМ «Вологодское лето» и «Юрьевская бурёнка») и наличие плесени (ТМ «Зелёный берег»);
- разница между заявленной и фактической массой нетто (ТМ «Давлеканово» и «Юрьевская бурёнка»).
