Круглый стол «Ищем шеф-повара» проходит в медиацентре ПАИ
Круглый стол «Ищем шеф-повара» проходит в медиацентре ПАИ сегодня, 31 января.
В этом году в Пскове открывается несколько новых ресторанов, владельцы размещают объявления о наборе поварской команды и, главное, поисках шеф-повара. Насколько это важный и сложный процесс, расскажут эксперты.
Темы для обсуждения:
- Какова роль шеф-повара в успешности ресторана?
- Есть ли в Пскове место высокой кухне?
- Как стать шеф-поваром и каков потолок для его роста в регионе?
- Стало ли вновь востребовано и престижно в Пскове поварское образование?
- Часто ли псковский общепит привлекает шеф-поваров из других регионов?
