Врач назвала лучший овощ для похудения
Эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Антипова рассказала о дешёвом в летнее время овоще, который помогает похудеть и нормализовать уровень холестерина, сообщает «Российская газета».
По её словам, одним из лучших овощей для похудения и снижения холестерина является баклажан. Содержащиеся в баклажане антоцианы обладают антисептическими свойствами и препятствуют развитию воспалительных процессов.
«Самый распространенный из них [из антоцианов. – ПАИ] – насунин. Содержится он преимущественно в кожуре, составляет от 70 до 90 % от общего количества антоцианов и защищает организм от окислительного стресса, повреждения клеток и ослабления защитных механизмов», – сказала Екатерина Антипова.
Кроме того, в баклажанах содержится хлорогеновая кислота, которая участвует в важных для оздоровления процессах: противоопухолевых, антиоксидантных, гипогликемических, гипохолестеринемических, противовирусных и противомикробных. Также в этом овоще много полезных нутриентов: они богаты витаминами группы В, содержат каротин, кальций, калий, фосфор, железо, марганец, магний, фолиевую кислоту и клетчатку.
