490 исследований на токсичные элементы провели за полгода в псковской ветлаборатории
Специалисты Псковской областной ветеринарной лаборатории за первое полугодие 2022 года провели 490 исследований на токсичные элементы, сообщается на сайте учреждения.
В ГБУ «Псковская облветлаборатория» за это время для исследований на токсичные элементы поступило 122 пробы, из них 116 проб пищевых продуктов и шесть проб кормов. Превышения уровня предельно допустимых концентраций (ПДК) токсичных элементов не обнаружено.
Загрязнение водоемов, атмосферы, почвы, сельскохозяйственных растений и пищевых продуктов токсичными металлами происходит за счет выбросов промышленных предприятий, городского транспорта, применения в консервном производстве некачественных внутренних покрытий, технологии припоев и контакта с оборудованием.
Способность накапливаться в тканях живых организмов делает тяжелые металлы опасными для окружающей среды и здоровья человека. Ионы тяжелых металлов способны встраиваться в обмен веществ и вызывать расстройства ЦНС, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, приводить к тяжелым последствиям в результате поражения жизненно важных органов. Кроме того, многие из них обладают канцерогенным действием. Соли тяжелых металлов с трудом выводятся из организма человека и животных, постепенно разрушая его. Наибольшую опасность из токсичных элементов представляют ртуть, свинец и кадмий.
Для большинства пищевых продуктов установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) токсичных элементов, более жесткие требования предъявляются к детским и диетическим продуктам.
Специалист великолукского филиала ГБУ «Псковская облветлаборатория» прошел обучение в НПП «Томьаналит» по проведению измерений методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторе TA-Lab. Он позволяет выявлять в воде, пищевой продукции, биологическом материале такие вещества, как Cd (кадмий), Pb (свинец), Cu (медь), Zn (цинк), As (мышьяк), Hg (ртуть) с чувствительностью на уровне 1/10 допустимого уровня (ПДК) и ниже.
