Концентрацию антибиотиков в молоке будут определять с помощью искусственного интеллекта
Новую технологию для проверки молока на содержание антибиотиков создали российские учёные из института ИТМО, пишут «Известия».
Учёные предлагают использовать электрохимический метод, который на свойстве веществ меняет проводимость тока при окислении.
В работе задействуют специально обученный для этой цели искусственный интеллект, который будет обрабатывать результаты измерений. Предполагается, что такое нововведение позволит определить содержание антибиотиков в молочных продуктах более точно и с высокой скоростью.
В настоящее время для быстрого анализа молока в основном используют тест-полоски, однако их точность не превышает 70 %. Кроме того, такое исследование определяет только наличие или отсутствие антибиотиков в молоке, но не их концентрацию, пояснили учёные ИТМО.
