Главный гериатр Псковской области назвала диету для пожилых
Каким должно быть питание пожилых людей, рассказали главный гериатр Псковской области Дарья Ульвачева и заместитель начальника Псковского госпиталя для ветеранов войн Маргарита Жукова в эфире программы «Анамнез» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове в пятницу, 27 сентября.
«Овощей и фруктов необходимо 400 граммов в день. Для пожилого пациента в связи с развитием синдрома старческой астении важно потребление белка. То есть это рыба, это нежирные сорта мяса. Два-три раза в неделю мясо, два или хотя бы один раз рыба. И гречка, и картофель, и макароны – всё должно присутствовать в рационе», – рассказала Дарья Ульвачева.
Никакими продуктами нельзя злоупотреблять, всё должно быть в меру. Питание должно корректироваться в связи с хроническими заболеваниями и весом пациента, подчеркнула Маргарита Жукова.
Она также обратила особое внимание на консервацию, которую заготавливают из выращенных овощей и фруктов на даче. «Мне кажется, в этих консервированных компотах нет ничего плохого, если они несильно сладкие. Но все маринованные продукты, конечно, содержат уксус, соль в больших количествах. Всё-таки всё должно быть очень дозированно. Лучше морозить и сушить», – резюмировала Маргарита Жукова.
Специалисты отметили, что питание должно быть интуитивным. Они рекомендуют пожилым людям питаться простой, обычной едой. Нежелательны тяжёлые, копчёные и острые блюда.
Ранее сообщалось, что эксперт рассказала, с какого возраста человек считается пожилым.
