Шоу псковского бармена увидят посетители ночного клуба 7 февраля
6 февраля отмечается Международный день барменов. Как сообщил корреспонденту один из квалифицированных представителей этой профессии в Пскове Степан Балабанов, 7 февраля за барной стойкой клуба "R-16" он продемонстрирует свои умения публике.
С. Балабанов обещал показать рабочий флейринг. Это слово произошло от английского и переводится, как талант, стиль. Это артистичное приготовление смешанных напитков, во время которого бармен переворачивает, вращает, подбрасывает и ловит бутылки, шейкер, лёд и другие барные принадлежности.
На фото: бармен исполняет рабочий флейринг.
Флейринг существует уже более 150 лет. Его придумал Джерри Томас по прозвищу "Профессор" – легендарный бармен, который считается отцом американской миксологии. Впервые он стал показывать артистичное приготовление коктейлей в середине XIX века. Джерри готовил свой знаменитый коктейль "Blue Blazer", поджигая шотландский виски и переливая его из бокала в бокал длинной огненной струей, что крайне впечатляло зрителей.
В конце века позапрошлого века флейринг приобрёл несколько иную форму. На улицах тогда выступало множество жонглёров и фокусников, и бармены позаимствовали элементы их искусства. В 1988 году случилось знаковое для барменов всего мира событие – на большие экраны вышла кинокартина "Коктейль" с Томом Крузом в главной роли. Фильм способствовал резкому росту известности и популярности флейринга. Тренировал Т. Круза Джон Бэнди, победитель первого американского соревнования по флейрингу, которое было проведено знаменитой фирмой T.G.I. Fridays.
Эффект фильма оказался магическим – флейринг-бары стали появляться как грибы после дождя. Огромное количество барменов стало пробовать крутить и подбрасывать бутылки. Для некоторых это оказалось мимолетным увлечением, для других – призванием на всю жизнь.
По словам С. Балабанова, в Пскове есть ещё один профессиональный бармен. Ребята закончили Санкт-Петербургскую ассоциацию барменов, где прошли двухмесячное обучение. В подтверждение своего мастерства, они получили дипломы.
В клубе "Бинго" работает 7 барменов. Однако в развлекательном заведении рассказали, что решение по организации тематической вечеринки ещё не принято. В гигант-холле "Пароход" на 6 февраля запланировано проведение вечера встреч выпускников.
Добавим, что День бармена отмечается в День святого Аманда, и стал во многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов. Покровитель виноделов и барменов святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679), стал им официально из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.
