До потери сознания: врачи рассказали, какую угрозу несут весенние грибы
Конец апреля открыл сезон тихой охоты, однако вместе с первыми весенними грибами в лесах появилась и серьёзная опасность. Специалисты предупреждают: популярные сморчки и особенно похожие на них строчки при неправильной обработке могут вызвать тяжёлое отравление, пишет tmn.aif.ru со ссылкой на врачей.
Весной грибники активно собирают сморчки – деликатесные грибы. Однако врачи напоминают, что в них содержатся токсичные вещества, способные вызвать судороги, поражение внутренних органов и кислородное голодание тканей.
По словам специалистов, снизить риск можно только при правильной термической обработке: грибы необходимо тщательно промыть и отварить не менее трёх раз. Если этого не сделать, симптомы интоксикации могут появиться спустя несколько часов после еды.
Среди возможных последствий – головокружение, рвота, аллергические реакции, а в тяжёлых случаях потеря сознания и поражение печени.
Медики отмечают, что даже правильно приготовленные сморчки противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточностью, нарушениями свертываемости крови, а также беременным женщинам и детям младше пяти лет.
Особую тревогу у экспертов вызывают строчки – грибы, которые часто путают со сморчками из-за внешнего сходства. При этом в сыром виде строчки считаются смертельно ядовитыми и даже после обработки не становятся полностью безопасными.
Опытные грибники советуют внимательно осматривать находку. У строчков короткая ножка и извилистая шляпка, напоминающая грецкий орех. У сморчков ножка длиннее, а шляпка имеет ячеистую структуру.
Специалисты призывают не собирать незнакомые грибы и не рисковать здоровьем ради первого весеннего урожая.
