Роспотребнадзор рассказал, как выстроить осенний рацион для укрепления иммунитета

С возвращением холодов особенно важно следить за питанием – оно помогает организму противостоять сезонным инфекциям. Роспотребнадзор по Псковской области дал рекомендации по составлению осеннего рациона.

Специалисты рекомендуют делать ставку на сезонные корнеплоды (свёкла, морковь, репа, редька, тыква) и все виды капусты: они богаты клетчаткой. В меню стоит добавить квашеную капусту, мочёные яблоки, клюкву и бруснику – это источники пробиотиков и витамина С, которые помогают усваивать питательные вещества.

Восполнять дефицит витамина D можно с помощью жирной рыбы, печени трески, яиц и сливочного масла. Чтобы он лучше усваивался, следует включать в рацион нерафинированные масла (льняное, оливковое, подсолнечное) и орехи.

Для выработки антител нужен полноценный белок: мясо, творог, яйца, бобовые. Выбирать стоит щадящие способы приготовления: варку, тушение, запекание или готовку на пару.

От сахара рекомендуется отказаться в пользу специй и натуральных напитков: запекать фрукты с корицей, пить чай с имбирём, облепихой, отвар шиповника, морсы из сезонных ягод.

Специалисты советуют придерживаться трёх основных приёмов пищи и одного-двух лёгких перекусов (яблоко, груша, хурма) – так уровень энергии будет стабильным в течение дня.

Сбалансированный осенний рацион – простая опора для здоровья, добавили в ведомстве.