Пряники с фисташкой и ананасом: чем удивляли в России больше века назад

Более ста лет назад в Туле делали пряники с фисташкой, миндалём и ананасом – задолго до нынешних экспериментов со вкусами. Об этом сообщает телеканал «Первый Тульский» со ссылкой на представителей старейшей пряничной фабрики Тулы.

Такие сладости выпускала мануфактура Василия Серикова – одно из самых известных производств Тульской губернии. Покупали их в основном люди с достатком.

Чтобы угодить таким покупателям, кондитеры не ограничивались яблочным повидлом: делали пряники с ванилью, шоколадом, абрикосом, миндалём, фисташкой и ананасом.

Но купить такое лакомство мог не каждый: за пуд (16,3805 килограмма) просили 18 рублей. На современные деньги это около 30 тысяч рублей – почти 1 800 рублей за килограмм.

В музее фабрики лежит пряник, который испекли в 1970-е годы к международному хоккейному турниру в Москве. На соревнования тульские кондитеры отправили такие сладости в качестве утешительных призов для участников. За полвека пряник почти не изменился: лишь в одном месте высохшее тесто немного просело внутрь формы.