Псковское кафе попало в число лучших мировых заведений общепита по версии американского Newsweek
Еженедельный американский журнал Newsweek опубликовал исследование "Лучшие шеф-повара выбирают 101 лучшее место питания по всему миру".
В европейскую часть списка попало и кафе "Трактиръ у Мельницы" в деревеньке Бугрово рядом с музеем-заповедником "Михайловское". Вместе с ним в перечне из 40 наименований оказался нижегородский ресторан "Чайка". Это единственные российские заведения, представленные в конкурсе.
Выбирать лучшие рестораны мира предстоит 53 известным шеф-поварам. Судьи лично приедут в каждый ресторан, попавший в этот список.
CAFÉ BY WINDMILL (U MELNITSY) находится в списке 101 Best Places to Eat: Europe с аннотацией известного кулинарного критика Андрея Зимина:
"Хозяева достигли баланса между едой Пушкинской эпохи и органической кухней (Пушкинский дом - поблизости с этим уголком). Только здесь вы сможете понять, насколько прекрасно готовить картофель с жареными луковицами внутри каменной русской печи или попробовать свежую рыбу, выловленную в соседском пруду к обеду".
В качестве блюда, на которое стоит обратить особое внимание, Алексей Зимин выделил щи в глиняном горшочке.
Всего в шорт-лист попало 505 пунктов общественного питания из разных уголков света: по 101 из Северной и Латинской Америки, Европы, Азии, Африки и Ближнего Востока.
