В Псковской области появились первые съедобные грибы
Специалист комитета по образованию Псковской области Пётр Митрофанов рассказал изданию «Комсомольская правда – Псков» о самых первых съедобных грибах в регионе.
«Это действительно очень примечательный гриб, который появляется раньше всех других сразу из-под снега. Называется он саркосцифа», – поведал Пётр Митрофанов.
По его словам, перепутать этот гриб с другими грибами невозможно: он ярко-алого цвета, в виде чашечки, а других грибов в это время просто нет. Гриб рекомендуют класт в салаты как специю в сыром виде, но поскольку чистить его сложно, лучше предварительно отварить.
«Это определённо первый грибной трофей в лесах средней полосы России и Северо-Запада: появляется в апреле. Кстати, в 2020 году во время сильной оттепели, когда полностью сходил снежный покров, я собирал саркосцифу в начале февраля», – поделился своими успехами Пётр Митрофанонов.
