Два российских деликатеса вошли в топ-100 самых отвратительных блюд мира
Холодец и якутский салат индигирка вошли в список ста самых отвратительных блюд мира. Рейтинг составили авторы гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран TasteAtlas, пишет Lenta.ru.
Салат индигирка и холодец оказались на 31-й и 67-й строчках рейтинга соответственно.
В классический рецепт салата индигирка входит замороженная сырая северная рыба (сиг, омуль, муксун или нельма), репчатый лук, соль, перец и растительное масло.
Холодец представляет собой измельченное мясо, залитое желированным бульоном. Авторы рейтинга рекомендуют подавать его с хреном, горчицей и водкой. По классическому рецепту холодец варят из свиных ножек и говяжьей рульки. Именно такое сочетание дает необходимый насыщенный мясной вкус, а благодаря свиному коллагену в ножках холодец застывает без добавления желатина.
Лидером топ-100 стало блюдо исландской кухни под названием хаукартль – его готовят из частично разложившегося мяса акулы. На вторую позицию попал иерусалимский кугель – пикантная запеканка из вермишели и яиц с оливковым маслом и специями. Третья строчка рейтинга досталась американскому рамен-бургеру, в котором вместо булочек используется запеченная лапша, четвертая – латвийскому пирогу, замешанному на свином жире и простокваше, пятая – чилийским клецкам из картофеля и муки.
Ранее сообщалось, что в России предложили отменить НДС на мандарины и ёлки, а депутаты Госдумы России на пленарном заседании приняли в первом чтении законопроект о запрете работодателю расторгать трудовые отношения с родителем, в одиночку воспитывающим ребёнка в возрасте до 16 лет.
Напомним, что школы по правильному питанию для детей предложили создать в регионах России.
