Конкурс «Лучший по профессии» среди поваров пройдет в Пскове 2 июня

11:59, 31 мая 2022, ПАИ 2 июня в 10:00 в Центре науки и спорта «Без предела» в Иркутском переулке, 2 пройдет конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди поваров «Повар-2022». В конкурсе примут участие пять поваров, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе администрации Пскова. Перед состязанием конкурсантам предоставят ингредиенты для приготовления блюд. На их основе участники составят меню, которое должно отвечать псковским кулинарным традициям. Поварам предстоит приготовить горячее блюдо с двумя гарнирами и соусом. Обязательным ингредиентом станет судак. Вторым блюдом является десерт, в котором нужно будет использовать клюкву. На приготовление отводится четыре часа. Конкурсанты делают по две порции каждого блюда. Одна порция используется для слепой дегустации. Экспертное жюри оценит качество, внешний вид, креативность, текстуру, вкус и общую гармоничность блюда, а также отметит время подачи блюда, его температуру, размер, чистоту тарелки, все ли ингредиенты использованы и отражены в меню. Вторые порции будут выставлены на демонстрацию, чтобы определить победителя «Приза зрительских симпатий». На площадке будет работать второй состав конкурсной комиссии, который будет оценивать работу участников: как конкурсанты организуют свой рабочий процесс, пользуются кухонным инвентарем и оборудованием, используют приемы приготовления и тепловой обработки, выполняют правила техники безопасности и другое. В помощь поварам на площадке будут находиться волонтеры – студенты Псковского кооперативного техникума. Победителем конкурса «Повар-2022» станет участник, набравший наибольшее количество баллов. Организаторами этого этапа конкурса являются администрация Пскова, Псковский областной совет профессиональных союзов, профессиональное образовательное частное учреждение «Псковский кооперативный техникум» и Кулинарная школа центра науки и спорта «Без предела». Напомним, что в Пскове продолжается прием заявок на участие в городском конкурсе профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинациях «Автомеханик-2022», «Слесарь-сантехник-2022» и «Флорист-2022».

Обсуждение 0

Популярное

Сталь и ремесло: как в Изборске ожила раннесредневековая культура Голоса над древней крепостью: как Псков встречает фестиваль имени Гривского Сильный дождь с градом обрушился на Псков Опубликована программа 30-й Международной встречи воздухоплавателей в Великих Луках День России, концерты и фестиваль под открытым небом: куда сходить в Пскове 12 июня